新しい未来へ
日本伝統の酒「どぶろく」の文化を
未来に伝えていきたい

周防の国 三田塩尻塩田の郷
酒垂岩伝説のどぶろく「瀧水」

研究所について

当研究所が目指すもの
  

資格について

濁酒に関する資格認定講習会を行っています。

   

どぶろくカフェ「みづは」

防府天満宮・大鳥居横に2021年4月9日にオープン致しました。。
 

オンラインショップ(外部)

手づくりのどぶろく「瀧水」(冷凍)を購入できます。
  

最新ニュース

2021/11/28

11月に開催予定だった「日本伝統どぶろくナビゲーター講座」は12月26日に延期となりました。

2021/10/13

日本伝統濁酒ナビゲーターセミナー

2021年1128日(日)13時~16
会場:山口県防府会場/防府天満宮参道「空間茶天」

定員:15

費用:9,500円(税込)

2021/09/01

「日本伝統どぶろくナビゲーター講座」が9月26日(日)開催されます。

コロナ禍により延期となりました。11月より開催予定でございます。

2021/05/07

どぶろくカフェみづは主催

「日本伝統どぶろくナビゲーター講座」が開催されます。

開催日:5月30日(日)山口県防府市 >詳細はこちら 終了いたしました。

2021/04/07

どぶろくサイトリニューアルいたしました。

2021/03/15

どぶろくカフェ「みづは」4月2日プレオープン、4月9日グランドオープン!>詳細はこちら

2021/03/12

どぶろく資格取得研修会スケジュール詳細を発表しました。>詳細はこちら

2020/11/19

山口県防府市「ふるさと納税」+「防府市ふるさと起業家支援補助金」プロジェクトがスタートしました。>詳細はこちら

2020/5/11(10/6更新)

2020年どぶろく研修スケジュール「日本伝統濁酒学講師資格研修会」の情報をアップしました。

【開催日】2020年10月16日(金)~18日(日)

【募集人数】最大6名様