新しい未来へ
日本伝統の酒「どぶろく」の文化を
未来に伝えていきたい

周防の国 三田塩尻田園の郷
酒垂岩伝説のどぶろく「瀧水」

研究所について

当研究所が目指すもの
  

資格について

濁酒に関する資格認定講習会を行っています。

   

どぶろくカフェ「みづは」

防府天満宮・大鳥居横に2021年4月9日にオープン致しました。。
 

オンラインショップ(外部)

手づくりのどぶろく「瀧水」(冷凍)を購入できます。
  

最新ニュース

2021/05/07

どぶろくカフェみづは主催

「日本伝統どぶろくナビゲーター講座」が開催されます。

開催日:5月30日(日)山口県防府市 >詳細はこちら 終了いたしました。

2021/04/07

どぶろくサイトリニューアルいたしました。

2021/03/15

どぶろくカフェ「みづは」4月2日プレオープン、4月9日グランドオープン!>詳細はこちら

2021/03/12

どぶろく資格取得研修会スケジュール詳細を発表しました。>詳細はこちら

2020/11/19

山口県防府市「ふるさと納税」+「防府市ふるさと起業家支援補助金」プロジェクトがスタートしました。>詳細はこちら

2020/5/11(10/6更新)

2020年どぶろく研修スケジュール「日本伝統濁酒学講師資格研修会」の情報をアップしました。

【開催日】2020年10月16日(金)~18日(日)

【募集人数】最大6名様

2020/5/11

「どぶろくを愛でる会」理事名簿をアップしました。>詳細はこちら